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臭氧發(fā)生器在速凍食品行業(yè)的應用

1.凍食品Fast Frozen Food是將需速凍的食品，經(jīng)過適當?shù)乃賰鍪称诽幚?，急速冷凍，低溫儲存，?/span>-18℃— -20℃下（一般要求，不同食物要求溫度不同）的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產(chǎn)品，其zui大優(yōu)點*以低溫來保存食品原有品質（使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結，及降低水分活度），而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養(yǎng)zui大限度的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實惠（錯開季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造更益）的好處。

2.速度食品的生產(chǎn)和包裝車間需要臭氧發(fā)生器殺菌消毒，還有速凍食品所需的水源也務必殺菌消毒；只有這樣，才能更好的保證食品質量的安全。

3.車間殺菌消毒按照50克/1000立方的方法計算自己所需的臭氧發(fā)生器的克數(shù)

4.睡殺菌消毒按照每小時的水流量計算的，每小時水流量：3-5克/噸計算。

資料整理：青島維斯特電子凈化設備有限公司   趙德平